Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DY0L разработана для приготовления различных блюд и выпечки в заведениях общественного питания и сфере торговли. Оборудование оснащено встроенной подсветкой, цифровой панелью управления и дверцей с левосторонним открытием, что делает эксплуатацию максимально удобной.
Пароконвектомат входит в линейку Chekhov и оснащён электронной системой контроля, которая значительно расширяет функциональные возможности устройства. Эта серия была специально создана для профессионального выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий, а также обеспечивает возможность совмещения процессов расстойки и запекания в одной рабочей камере.
Ключевые характеристики:
-
99 программ с 4 последовательными этапами приготовления – точная настройка параметров для оптимального результата;
-
X-EQUAL – равномерное распределение тепловых потоков внутри камеры благодаря реверсивным вентиляторам;
-
Цифровая система регулирования подачи воды – контроль влажности в процессе приготовления;
-
Функция ночного приготовления – возможность автоматизированного приготовления в ночное время;
-
Автоматическая система охлаждения – защита компонентов оборудования и безопасность эксплуатации;
-
Режим продолжения работы – автоматическое завершение текущего цикла перед отключением;
-
Температурный контроль – точная настройка в градусах Цельсия;
-
Простая очистка – внутренняя стеклянная панель легко снимается для удобного ухода;
-
X-SAFE – эффективная термоизоляция и защита от перегрева за счёт герметичной конструкции и двойного закаленного стекла.
Режимы работы:
-
Конвекционная готовка – равномерное распределение горячего воздуха при температуре от 30 до 270 C;
-
X-ECOSYSTEM – интеллектуальная система поддержания влажности и пара (диапазон температур 30–230 C);
-
Паровой режим – деликатное приготовление на пару в температурном диапазоне 35–130 C;
-
X-DRY – усовершенствованная технология осушения воздуха (от 30 до 270 C), устраняющая излишнюю влагу для идеального результата.
Дополнительные опции (приобретаются отдельно):
-
Ручной душ – практичное решение для оперативной очистки камеры;
-
X-DOUBLE – возможность объединения пароконвектоматов, камер шоковой заморозки, расстоечных шкафов и подставок Radax и Polair для комплексного управления процессами;
-
Многоточечный термощуп X-CORE – точный контроль температуры внутри продукта.
Пароконвектомат Radax Chekhov CC16DY0L – это высокотехнологичное решение для профессиональной кухни, обеспечивающее удобство управления, стабильное качество блюд и экономию ресурсов.
Серия
RADAX ChekhovИзображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.