Каталог оборудования Тепловое оборудованиеПароконвектоматыПароконвектомат Retigo B2021B VISION II Пароконвектомат Retigo B2021B VISION II 0 Код товара: 008-179 Типэлектрический Количество уровней20 Габаритные размеры1156х963х1815 мм Способ парообразованияИнжекционные Тип гастроемкостиGN 2/1-646x530 Потребляемая мощность58,9 кВт Показать все Доставка Оплата Самовывоз Цена по запросу Описание Характеристики Отзывы 0 Инструкции 0 Пароконвектомат Retigo B2021B VISION II серии Blue Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления и цифровым дисплеем. Комплектация: Ручной душ Клапан для отвода пара Шестизонный температурный щуп Режимы работы: Конвекция: 30-300 °C Комбинированный режим: 30-300 °C Пар: 30-130 °C Био приготовление: 30-98 °C Режим ночной жарки / приготовления Delta T - точность при приготовлении Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус Cook & Hold - приготовление и сохранение Golden Touch - контроль завершения готовки для достижения лучшей структуры Инновационная система парообразования: Active Humidity Control (AHC) - автоматическое регулирование влажности Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара SMART INVESTMENT: Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды Оснащение: Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания 7 скоростей вентилятора Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери Корпус из нержавеющей стали AISI 304 Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии VISION TOUCH CONTROLS: Easy cooking - приготовление без границ Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами Touch & Cook - стоит только коснуться нужной картинки и аппарат начнет приготовление Автоматическое изображение последних 10 процессов приготовления блюд Eco logic - изображение актуально использованной энергии Multitasking - уникальная возможность работы с дисплеем во время приготовления Управление: Автоматический старт Функция Learn - обучение Сервис: Boiler Control System (BCS) - автоматический контроль бойлера Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок Данные: USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет VISION DESIGN: Диагональное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль Дополнительные характеристики: Производительность: 600-900 порций в день Теплопроизводительность: 58 кВт Мощность парогенератора: 48 кВт Максимальный уровень шума: 70 дБА Защита предохранителями: 100 А Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм Опции (приобретаются отдельно): Вместимость: 40х GN 1/1 Левое открытие двери Втягивающийся душ Показать все Типэлектрический Количество уровней20 Габаритные размеры1156х963х1815 ммСпособ парообразованияИнжекционные Тип гастроемкостиGN 2/1-646x530 Потребляемая мощность58,9 кВтНапряжение380 ВТемпература внутри камеры30-300 °CРеверсда Расстояние между уровнями65 ммМасса336 кгБрендRetigoВсе пароконвектоматы 20 уровнейВсе электрические пароконвектоматы Оставить отзыв Еще никто не оставил отзыв на этот товар Получить счет и консультацию в ВатсАп Удовлетворенность ответами менеджера достигает 100% * По мнению 1 000 пользователей, оценивших наш сервис Популярные товары 45 645 ₽ Витрина холодильная настольная Полюс ВХС-1,5 Арго (А87) Габаритные размеры: 1500х870х630 мм Рабочий диапазон: от 0 до +7 С °C Размер выкладки: 1420х500 мм 10 400 ₽ Кипятильник HURAKAN HKN-HVO25 Габаритные размеры: 290×290×620 мм Тип кипятильника: Наливной Потребляемая мощность: 2,5 кВт 84 979 ₽ Прилавок для холодных блюд Iterma С-ПХ1-1507-21К3 Габаритные размеры: 1500x1050x1550 мм Потребляемая мощность: 0,6 кВт Напряжение: 220 В 118 084 ₽ Мармит вторых блюд Онега МЛОЭ/МВ4/СН Габаритные размеры: 1500х700(1000)х1350 мм Цена по запросу Установка ШАУРМА-2 М-Э газовая Габаритные размеры: 415х600х900 мм Тип: Газовая Электропривод: Нет 72 760 ₽ 5 / 1 Витрина холодильная Полюс ВХСр-1,2 (G95 SV 1,2-1) Габаритные размеры: 1180×970×1230 мм Температурный режим: от -5 до +5 °С Энергопотребление в сутки: 5,8 кВт Цена по запросу Слайсер FIMAR HM 220 Габаритные размеры: 580х405х340 мм Мощность: 0,18 кВт Толщина нарезки: до 15 мм 53 465 ₽ Прилавок нейтральный Iterma МН-1200/900-2Р Габаритные размеры: 1200x1255x900 мм Количество розеток со штырями заземления 16А: 2 шт. Масса: 100 кг