Кофемашина Nuova Simonelli Aurelia WAVE 2 GR S — это флагманское двухгрупповое оборудование для предприятий общественного питания (премиальных кофеен, ресторанов высокой кухни, отелей уровня люкс), а также для взыскательных офисов и частных домов, где кофе — не просто напиток, а ритуал. Модель предназначена для приготовления эспрессо, капучино и авторских напитков на основе кофе. Две высокие группы в цвете «жемчужно-белый» (pearl white) упрощают и ускоряют приготовление кофе на вынос — под любые объёмы посуды, включая термокружки и стаканы до 200 мл.
Главные преимущества и конструктивные решения
-
Дизайн и материалы премиум-класса: Корпус кофемашины выполнен из комбинации нержавеющей стали и ударопрочного пластика ABS с покрытием pearl white — изысканный жемчужно-белый цвет, который не маркий, устойчив к царапинам и выгодно отличает оборудование на любой бариста-станции. Паровые краны изготовлены из нержавеющей стали, бойлер — из меди с высокой теплопроводностью. Каждая деталь выдаёт принадлежность к профессиональной серии Aurelia WAVE.
-
Две высокие группы с системой SIS: Каждая группа имеет увеличенный вертикальный зазор для работы с высокими стаканами навынос. Система предварительного заваривания SIS (Stable Infusion System) — визитная карточка Nuova Simonelli — гарантирует идеальную экстракцию даже при неправильной трамбовке кофе. Это настоящий «страховочный трос» для заведений с высокой текучестью персонала или на этапе обучения стажёров: вы получаете плотную, насыщенную крему независимо от опыта сотрудника.
-
Удобная панель управления со светодиодной подсветкой: Все кнопки и индикаторы имеют мягкую светодиодную подсветку, которая не слепит глаза, но отлично видна даже при ярком верхнем свете или в полумраке вечерней смены. Управление интуитивно понятно: никаких лишних меню — только то, что нужно для быстрой работы.
-
Программа автоматической очистки для каждой группы: Aurelia WAVE самостоятельно напоминает о необходимости санитарной обработки. Запуск программы автоматической очистки (backflush) происходит нажатием одной кнопки — машина проведёт цикл промывки группы с использованием слепого фильтра и специального чистящего средства. Это продлевает срок службы прокладок и сеточек, а также гарантирует гигиеничность каждой чашки.
-
Экономайзер горячей воды: Встроенный экономайзер обеспечивает предварительный подогрев поступающей воды перед подачей в медный бойлер. При работе на двух группах в «час пик» экономайзер заметно ускоряет восстановление температуры после каждой экстракции и снижает расход электроэнергии — бойлеру не приходится каждый раз нагревать холодную воду с нуля.
-
Два паровых крана, кран горячей воды и капучинатор: Два паровых крана из нержавеющей стали позволяют вспенивать молоко для двух капучино одновременно — идеально для утреннего трафика. Отдельный кран подачи горячей воды даёт быстрый доступ к кипятку для американо, чая или ополаскивания посуды. В комплекте также предусмотрен капучинатор (устройство для автоматического вспенивания молока) — для заведений, где важна максимальная скорость или где нет обученного бариста.
-
Медный бойлер с профессиональной обвязкой: Бойлер выполнен из меди — лучший материал с точки зрения теплопроводности и устойчивости к перепадам температур. Оснащён полным набором систем безопасности и контроля:
- Предохранительный клапан — сбрасывает избыточное давление.
- Обратный клапан — предотвращает обратный ток воды.
- Ручной прессостат — позволяет точно настраивать давление в бойлере вручную (классический подход для традиционных итальянских кофемашин).
- Электронный уровень воды — автоматически поддерживает оптимальный объём без участия персонала.
-
Гидравлическая система с полным контролем: Встроенная объёмная (волюметрическая) помпа обеспечивает стабильное давление экстракции на обе группы. Два независимых манометра отображают давление в бойлере (пар) и давление помпы (экстракция). Индикатор уровня воды предупреждает о возможных проблемах с подачей. Кофемашина подключается напрямую к водопроводу — неограниченный ресурс воды без ручных доливов.
-
Зеркальце для визуального контроля экстракции: Под каждой группой встроено зеркальце, позволяющее бариста следить за процессом экстракции, не наклоняясь и не меняя эргономичную позу. Оценивайте цвет кремы, толщину струи и момент окончания приготовления. Кроме того, зеркальце даёт отличный обзор состояния сеточки и прокладки группы — вы вовремя заметите износ или загрязнение, не снимая холдик.
-
Самодиагностика и лёгкая очистка рожка: Встроенная система самодиагностики отслеживает ключевые параметры работы (температуру, давление, уровень воды) и при отклонениях выдаёт понятные сигналы. Конструкция портафильтров (рожков) и холдеров продумана для лёгкой очистки без застревания кофейной гущи в труднодоступных местах.
Расширенная комплектация профессионального уровня: В поставку входит всё для немедленной работы:
-
Портафильтры — 3 штуки (два в работе, один на замену).
-
Фильтры — 1 одинарный, 2 двойных, 1 слепой (для очистки).
-
Рожки выпуска — 1 одинарный, 2 двойных.
-
Пружины — 3 штуки (запас на каждую группу).
-
Пластмассовый темпер, 2 подставки под чашки.
-
Шланги: загрузочный 3/8, сливной для ванночки групп (Ø20 мм, 1500 мм), сливной с рабочей поверхности (Ø25 мм, 1500 мм).
Технические характеристики:
Изображение товара, представленного на фото, может отличаться от его фактического вида.